Is het gebruik van aluminiumfolie -servies echt gezond?

1. Aanbevelingen voor veilig gebruik van aluminium folie servies

Aluminium folie -servies (zoals aluminiumfolieboxen, aluminiumfoliepapier) is veilig wanneer het goed wordt gebruikt, maar de volgende punten moeten worden opgemerkt om het risico op aluminium ontbinding te verminderen:

(1). Vermijd hoge temperatuur en verwarming op lange termijn
Niet aanbevolen: direct gebruik van aluminiumfolie om voedsel in de oven, grill of stoom bij hoge temperaturen (zoals meer dan 200 ° C) te stoppen.
Alternatief: bij het koken bij hoge temperaturen heeft het de voorkeur om roestvrij staal-, glas- of keramische containers te gebruiken.

(2). Vermijd contact met zure of zout voedsel
Riskerende voedingsmiddelen: tomaten, citroenen, azijn, augurken, voedingsmiddelen met een hoog zoutgehalte (zoals gezouten vissen, sauzen).
Alternatief: gebruik glas-, keramische of roestvrijstalen containers om dergelijke voedingsmiddelen vast te houden.

(3). Verminder opslag op lange termijn
Niet aanbevolen: aluminiumfolie gebruiken om voedsel lang te wikkelen of op te slaan (vooral vochtig, zout of zuur voedsel).
Alternatief: gebruik plasticfolie of siliconen deksels voor voedselkwaliteit voor koeling op korte termijn en afgesloten glazen dozen voor langdurige opslag.

(4). Vermijd krabben of herhaald gebruik
Aluminiumfolieschade: krassen zal de aluminiumoplossing verhogen, dus het wordt aanbevolen om het na één gebruik weg te gooien.
Niet aanbevolen: herhaald wassen van aluminiumfolie

(5). Speciale groepen moeten voorzichtig zijn
Kinderen, zwangere vrouwen, ouderen of mensen met nierinsufficiëntie: minimaliseer het gebruik van aluminiumfolie servies en kiezen veiligere alternatieven.

(6). Juist gebruik van aluminiumfolie
Bij het grillen: gebruik aluminiumfolie om voedsel van het houtskoolvuur te scheiden, maar vermijd direct contact met de vlam (kan branden).
Voedsel inpakken: Verwarming op lage temperatuur (zoals stomen, warm houden) kan voor een korte periode worden gebruikt, maar vermijd zure ingrediënten.

2. Gemeenschappelijke misvattingen over Aluminium folie servies

Aluminium folie servies wordt veel gebruikt in het dagelijks leven, maar veel mensen hebben misvattingen over de veiligheid ervan. De volgende zijn veel voorkomende misvattingen en wetenschappelijke verklaringen:

Mythe 1: Verwarming aluminiumfolie zal onvermijdelijk aluminiumvergiftiging veroorzaken
Mythe: gewoon voedsel verwarmen met aluminiumfolie geeft grote hoeveelheden aluminium af, wat leidt tot vergiftiging.
Feit: Aluminiumfolie komt zeer weinig af bij normale kooktemperaturen (<200 ° C), en kortetermijngebruik vormt geen gezondheidsrisico. Hoge temperaturen (zoals grillen of ovens van meer dan 250 ° C) of langdurige verwarming verhogen aluminiumafgifte, maar het blijft meestal binnen een veilig bereik (tenzij in grote hoeveelheden gedurende een lange periode worden geconsumeerd).

Mythe 2: Aluminiumfolie kan niet worden gebruikt met zure voedingsmiddelen
Mythe: Aluminiumfolie mag nooit in contact komen met zure voedingsmiddelen zoals citroenen en tomaten.
Feit: Blootstelling op korte termijn (zoals het inpakken van koud voedsel of kort verwarming) resulteert in minimale afgifte en het risico is laag. Langdurige blootstelling aan warm, zure voedingsmiddelen (zoals het bakken van een pizza met tomatensaus in aluminiumfolie) verhoogt de aluminiumuitloog aanzienlijk. Daarom wordt het aanbevolen om in plaats daarvan keramische of glazen containers te gebruiken.

Mythe 3: Aluminiumfolie veroorzaakt de ziekte van Alzheimer.
Mythe: Het gebruik van aluminiumfolie Table toeders verhoogt het risico op de ziekte van Alzheimer.
Feit: er is momenteel geen sluitend bewijs dat dagelijkse blootstelling aan aluminium aan de ziekte van Alzheimer koppelt (noch de WHO noch de FDA heeft dit bevestigd). Deze theorie komt voort uit vroeg onderzoek, maar daaropvolgende grootschalige studies hebben niet kunnen bevestigen dat aluminium een ​​primaire oorzaak is.

Mythe 4: Aluminiumfolie kan voor onbepaalde tijd worden hergebruikt.
Mythe: Aluminium folie servies kan worden gewassen en hergebruikt als roestvrij staal.
Feit: aluminiumfolie is gemakkelijk beschadigd en kan microscheuren ontwikkelen tijdens het wassen, waardoor het risico op aluminiumuitloog wordt vergroot.
Het wordt aanbevolen om het eenmaal te gebruiken, vooral na het verwarmen, en hergebruik te voorkomen.

Mythe 5: Alle aluminium folie -servies is even veilig.
Mythe: aluminiumfolievakken en -bladen gekocht bij supermarkten zijn allemaal hetzelfde, zonder kwaliteit in kwaliteit. Feit: Voedingsklasse aluminiumfolie (compliant met GB 4806.9 of FDA-normen) is veiliger en heeft strikte limieten voor het gehalte aan zware metalen. Aluminiumfolie van lagere kwaliteit kan onzuiverheden bevatten en het risico op oplossing vergroten. We raden aan om gerenommeerde merken te kiezen.